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日前
，由绍兴市总工会、绍兴市人力资源和社会包管局命名的2021年“绍兴工匠”名单出炉
，黄酒集团钱斌、茹水平、胡晓华榜上有名。截至目前
，公司已有轻工“大国工匠”1名
，浙江工匠1 名
，绍兴工匠9名。千年黄酒酿制武艺薪火相传
，代有所成
，生生不息。

绍兴工匠-钱斌

钱斌
，公司质量技术部部长
，国家级黄酒资深评委、浙江省酿酒巨匠、绍兴市级非物质文化遗产传承人
，越城区第九届、第十届人大代表。

从业30余年来
，钱斌在新品开发、工艺立异、基础研究、人才培养均取得丰富结果
，开发的“国酿1959”“好酒不上头”系列产品
，先后获中国酒业协会“青酌奖”新产品奖。“麦曲自动化生产技术”“黄酒大罐储酒技术研究与装备应用”“黄酒堆幢机械人研究”等课题大大提高生产效率。累计获得种种科技进步奖15项
，11项国家发明专利获得授权。注重酿酒武艺的传承与人才的培养
，担当江南大学校外硕士生导师、绍兴文理学院校外硕士生导师、兼职教授
，兼任“黄酒酿造技术与装备”浙江省重点实验室主任
，中国酒业协会黄酒技术委员会委员。

绍兴工匠-茹水平

茹水平
，绍兴黄酒文化工业生长有限公司工艺美术师
，浙江省茹水平技术巨匠室领办人
，绍兴市级突出孝敬高技术人才
，绍兴花雕非遗代表性传承人
，绍兴市工艺美术巨匠。

30余年来
，茹水平一直从事绍兴花雕作品创作和非遗技术传承与弘扬事情。授徒60多人
，数10件花雕作品获国家专利
，6项作品获国家级大奖、20个作品在省市级专业角逐中获大奖。主持设计花雕的顶级产品
，创作了绍兴花雕最着述品《绍兴十景图》；平且沤缜⒎且沤Ｔ霸硕
，在黄酒博物馆
，茹水平主持的省级技术巨匠事情室和花雕基地全年开放
，推出花雕DIY体验运动
，成为绍兴特色网红研学游运动
，博物馆成为非遗研学游基地。茹水平始终认为
，匠心为本
，是手艺人该有的心态。

绍兴工匠-胡晓华

胡晓华
，沈永和酒厂瓶酒勾调首席技工
，黄酒酿酒高级技师
，国家级黄酒评酒委员
，全国酿酒行业技术能手、全国技术能手。

30年来
，胡晓华一直奋战在酿酒一线。勾调技工很重要的一项技术是要对味觉敏感
，通过对种种基酒日复一日重复品尝与总结。胡晓华对每一批基酒都了如指掌。鉴于基酒的庞大性和多样性
，他对勾调方法进行大胆立异
，不但使酒体口感获得了提升
，也提高了经济效益。在他的主导下
，沈永和酒厂做到了消费者酒体质量零投诉
，外贸酒制品零瑕疵。2016年
，胡晓华荣获绍兴市黄酒品酒师角逐一等奖
，2019年
，荣获中国技术大赛——全国黄酒品酒职业技术竞赛决赛第二名
，荣获“全国酿酒行业技术能手”“全国技术能手”荣誉称呼。